Top.Mail.Ru

Витамины для обогащения выпечки: насколько они полезны?

ВИТАМИНЫ – само слово говорит нам о том, что они жизненно необходимы в рационе каждого человека. «ВИТА» — переводится как «ЖИЗНЬ». Огромное количество витаминов содержится в овощах, фруктах, злаках, орехах. Но что делать, если жизнь современного человека часто «на бегу», и нет возможности обеспечить организм полноценным набором витаминов?

Путь к здоровой и активной жизни начинается с питания. Современная наука и биотехнологии предлагает решение в виде смесей для обогащения повседневного рациона, в том числе для витаминизации выпечки. 

При первом обращении к витаминам для обогащения выпечки может возникнуть ряд вопросов. Рассмотрим наиболее часто встречающиеся:

— можно ли повысить пищевую ценность продукции? 

Можно. Именно для этого были изобретены обогащающие витаминные смеси для выпечки.

— сохраняются ли витамины после термической обработки? 

Да. Смеси для обогащения и витаминизации подобраны с учетом термической чувствительности. Так что после выпечки хлеба или булочек, полезные свойства сохраняются. Исключение составляет только витамин С – аскорбиновая кислота распадается при нагреве, и этого никак нельзя избежать. Остальные же витамины теряют свои свойства только при 120-150 градусов. Для примера: максимальная температура в толще хлеба при выпекании составляет 94 градуса.

— имеются ли разница, какую выпечку обогащать? Может ли одна витаминная смесь подойти всей семье?

Нет. Набор элементов, необходимый ребенку и взрослому сильно разнится. Существуют директивы Европейского Союза, которые определяют органолептические нормы пищевой продукции, вырабатывают рекомендации по потреблению для разных возрастных групп населения.

Официальный дистрибьютер и мировой лидер в секторе хлебопечения — компания «Грейн Ингредиент» представляет широкий ряд продукции. Витамины для обогащения выпечки можно найти на сайте https://enzoway.ru/

Но важно помнить, что кроме недостатка витаминов, в рационе человека может быть и переизбыток данных биологически активных веществ. 

Читайте также:  Кофе Mr.Rich: богатый и насыщенный вкус

Прежде чем принимать решение о дополнительной витаминизации своего рациона, целесообразно посоветоваться с врачом.

Оцените статью
BabyDayTime.ru